Passez votre curseur sur l'image pour l'agrandir
Champagne GEOFFROY: Cuvée EMPREINTE 2016 Brut Premier Cru
En Stock
- Fabricant : Champagne GEOFFROY
- Modèle : G16EMPR
55,00CHF
H.T : 50,88CHF
Qantité :
Ce Champagne est l'empreinte du cépage Pinot Noir du cœur du Terroir de Cumières. L'objectif est d'offrir chaque année la meilleure expression du Pinot Noir de quelques parcelles du Terroir. Ce Champagne trouve sa complexité et sa matière grâce à son sol argileux calcaire et dévoile ensuite une élégance révélatrice des grands Terroirs.
| Cépages et Terroir | |
| Majoritaire Pinot Noir, avec un peu du Chardonnay et Meunier | Terroir argileux-calcaire, avec des fragments de pierre meulière (silex). Sélection de parcelles très précoces de Cumières (Barremonts, Demoiselles, Houtrants). Age moyen du vignoble: 30 ans. Dosage 6g/l. |
| Vinification | |
| Fermentation malolactique évitée. | Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard. Sélection uniquement de la Cuvée (premier jus de pressurage). Vinification parcellaire à 80% en foudres, demi-muids et barriques. |
| Dégustation et accords | |
| Dégustation | Au nez, un bouquet enrobé et flatteur d'une palette complexe d'arômes de fruits rouges. La bouche s'avère aérienne, vive et nerveuse. De grande fraîcheur, elle impose des saveurs gourmandes de fraises, de groseilles, ponctuées de notes de fleurs odorantes telle la pivoine. Bel équilibre et finale persistante. |
| Accords | Par sa puissance, ce Champagne Empreinte, remarquable allié de la gastronomie, s'accordera à des saveurs expressives. Une poularde de Bresse aux morilles, une caille aux raisins, une fricassée de champignons des sous-bois trouveront parfaite harmonie avec ce Champagne servie à11-12°C |
| Prix et Distinctions | |
| Guides et Revues de presse | Bettane & Desseauve 2016: 15/20 Guide RVF 2016 : 16/20 Guide Gault Millau 2014: 15/20 Guide Larousse du Champagne 2014 : 4**** Tyson Stelzer - Australia- 2016-17: 94/100 Wine Advocate - USA: 91/100 Vinum - Allemagne: 16.5/20 Stephen Tanzer's - USA: 92/100 Burghound - USA: 91/100 |
| Contenance | |
| Bouteille | Bouteille champenoise 0,75l |