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Champagne GEOFFROY: Cuvée BLANC DE ROSE 1er Cru Extra Brut
En Stock
- Fabricant : Champagne GEOFFROY
- Modèle : GBR16
89,00CHF
H.T : 82,33CHF
Qantité :
Ce Champagne Blanc de Rose, conçu par macération, est unique en Champagne. La plupart des Champagnes Rosés contenant du Chardonnay sont résultat d'un assemblage. Au Champagne Geoffroy, la philosophie du Rosé est une histoire de "saignée". L'idée a donc germé de créer un Champagne Rosé de Saignée issus d'une macération de Pinot Noir et Chardonnay, ensemble, dans la même cuve. Le mariage du jus du Chardonnay et du Pinot Noir ensemble au contact des pellicules des deux cépages offre une harmonie encore jamais découverte. Une grande première en Champagne...
| Cépages et Terroir | |
| 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir | Argilo-limoneux avec présence de marne en profondeur pour le Pinot Noir et très calcaire pour le Chardonnay. Age moyen du vignoble: 30 ans. Dosage 3g/l. |
| Vinification | |
| Fermentation malolactique évitée. | Vendanges manuelles avec triage. Co-maceration en chapeau immergé dans une cuve ouverte en chêne. |
| Dégustation et accords | |
| Dégustation | L'objective lors de la création de cette nouvelle cuvée était d'élaborer un Champagne Rosé différent, plus aérien. La délicatesse du nez vous dévoilera des notes de pétales de rose, violette et une pointe de grenadine. En bouche la minéralité frappante laisse s’échapper des arômes de zeste de mandarine et pamplemousse rose. Le tout agrémenté d'une superbe fine touche d'amertume et d'une fraîcheur de fin de bouche très agréable. |
| Accords | Ce Blanc de Rose est né pour apéritif. Mais il trouvera une place de choix aux coté de poissons crus comme une carpaccio de saumon et flétan légèrement mariné, ou tout simplement un sashimi de thon rouge. |
| Prix et Distinctions | |
| Guides et Revues de presse | Bettane & Desseauve 2016: 15/20 Guide RVF 2016 : 16/20 Guide Gault Millau 2014: 16/20 Guide Larousse du Champagne 2014 : 4**** Le Point - J. Dupont - 16,5-17/20 Tyson Stelzer - Australia- 2016-17: 89/100 Wine Advocate - USA: 89/100 |
| Contenance | |
| Bouteille | Bouteille spéciale antique 0,75l |