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Champagne GEOFFROY: Cuvée VOLUPTE 2015 Brut Premier Cru
En Stock
- Fabricant : Champagne GEOFFROY
- Modèle : G15VPTE
63,00CHF
H.T : 58,28CHF
Qantité :
L’objectif du Champagne Volupté est d'offrir, chaque année, la plus belle expression du Chardonnay du terroir du Cumières. Afin de conserver le caractère unique du Chardonnay, l’assemblage de ce Champagne sera différent tous les ans. Le calcaire sur lequel les vignes de Chardonnay sont cultivées, confère à ce Champagne toute l’élégance, la finesse et la minéralité de ce cépage.
| Cépages et Terroir | |
| Majoritaire Chardonnay, avec un peu du Pinot Noir et Meunier | Terroir très calcaire avec une faible couche de terre végétale. Sélection des plus belles parcelles de Chardonnay du terroir de Cumières (Montagne, Chênes, Tourne midi). Dosage 4g/l Age moyen du vignoble: 35 ans. |
| Vinification | |
| Fermentation malolactique évitée. | Vendanges manuelles avec triage. Pressoir traditionnel Coquard, Sélection uniquement de la Cuvée (premier jus du pressurage). Vinification parcellaire à 45% en demi-muids et barriques. |
| Dégustation et accords | |
| Dégustation | Champagne aux reflets or doré et à la mousse fine et légère. Au nez, les fruits exotiques (ananas, litchi, pamplemousse) se mêlent à une minéralité délicate, pour apporter une réelle pureté. La bouche soyeuse et raffinée laisse percevoir une ossature remarquable, ponctué d'arômes délicats de brioche ou encore beurre frais. |
| Accords | Partenaire idéal de l’apéritif, le Champagne Volupté s'associera à merveille avec un poisson très fin, un fromage de chèvre ou un parmesan. Après quelques années en cave, dégustez ce Champagne sur un foie gras mi-cuit ou poêlé. |
| Prix et Distinctions | |
| Guides et Revues de presse | Bettane & Desseauve 2016: 15/20 Guide RVF 2014 : 15,5/20 Guide Gault Millau 2014: 15/20 Le Point - J. Dupont - 2013. 17/20 Guide Larousse du Champagne 2014 : 3*** Tyson Stelzer - Australia- 2016-17: 92/100 Wine Advocate - USA: 89/100 Stephen Tanzer's - USA: 92/100 Burghound - USA: 90/100 |
| Contenance | |
| Bouteille | Bouteilles spéciale antique 0,75l |